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标题: 大家来晒晒自己家乡的年夜饭 [打印本页]

作者: kittyzzm 时间: 2015-1-27 10:09
标题: 大家来晒晒自己家乡的年夜饭
   快要过年啦，受今年“润九月”的影响，今年的春节可谓是21世纪最晚的春节，比去年晚了整整19天。回想起小时候的春节，那叫一个“幸福”啊！除夕那天，妈妈总是先把家里打扫干净下午就开始忙年夜饭了，因为平时没有什么零食，很多食物只有过年了才能吃到，年夜饭就变得很隆重，从冷盘到热炒到最后的点心往往有十几个，在那时已经算“大开荤戒”啦。
   经典的冷盘有：
                        龙虾片（香脆可口，下酒利器）
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            四喜烤麸（甜而不腻，我的最爱）
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            葱油海蜇皮伴萝卜丝（鲜香开胃）
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          海派爆鱼（年年有鱼，鲜香脆美）
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      白斩鸡/糟鸡/醉鸡（各家按自己的口味选择一种做法，那个鲜是眉毛掉了的一种鲜）
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     黄豆芽炒油豆腐（黄金搭档，一年如意，因为黄豆芽型似“如意”）
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炒虾仁（虾仁为主，配料各家不同，永远的过年大菜）
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      清蒸鳗鲞（祖上有宁波籍的必有这道）
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   红烧肉（永恒的经典，浓油赤酱）
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      西芹白果炒百合（清火润肺解油腻）
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   全家福（蛋饺可是亮点，寓意来年财源哦）
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      八宝饭（浑圆一体，象征圆满）
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   水果羹（暖暖的果香，孩子的最爱）
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      炸春卷（黄橙橙金灿灿，联欢晚会时的零嘴）
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      至此，年夜饭算是结束了，这可是一年一次的超级大餐啊，不光是菜品丰富，美味可口，家里长辈都齐聚一堂，其乐融融，吃着美食，盼着来年更加安康的生活，大家都沉浸在喜悦的气氛里。

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